Jenis Tepung Terigu. Untuk itu kenali jenis tepung terigu terbaik untuk membuat kue, berikut seperti brilio.net lansir dari berbagai sumber, kamis (14/5). Pati (starch) dan tepung (flour) merupakan dua jenis produk yang berbeda walaupun secara kasat mata memiliki kenampakan yang tepung terigu adalah tepung yang berasal dari biji gandum murni.

Di pasaran dunia ini terdapat beragam jenis tepung terigu yang berbeda, baik dari segi kandungannya maupun kegunaannya.

Tekstur tepung panko lebih kasar daripada tepung roti sebenarnya tepung ini adalah tepung terigu namun diberi tambahan zat pengembang. Tepung terigu dengan kandungan protein yang memiliki prosentase di bawah 10% ini akan lebih cocok apabila digunakan. Tepung soba merupakan jenis tepung yang terbuat dari tumbuhan fagopyrum esculentum atau sering disebut tepung kacang biasanya dicampur dengan tepung lainnya seperti terigu atau beras. Berbicara tentang tepung terigu, ada banyak jenis tepung terigu yang beredar di pasaran. Dengan memahami aneka jenis tepung terigu beserta karakteristiknya,anda pun dapat menentukan jenistepung terigu mana yang paling cocokuntuk bahan baku hidangan anda. Ada beberapa jenis tepung terigu yang terdapat di seluruh dunia.